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  • 用料:

  • 鸡蛋
  • 淀粉

做法:

  • 1. 取2个鸡蛋,将一个鸡蛋清分出,备用,令一个打散
  • 2. 取出的蛋清备用。
  • 3. 将鸡蛋里放上同等蛋液的湿淀粉
  • 4. 将1,3混合后,摊成鸡蛋饼。
  • 5. 刚成型后,将一半盖在另一半上
  • 6. 蛋饼摊好后,放盘备用
  • 7. 将蛋饼切成菱形块
  • 8. 取出蛋液,放上同等的湿淀粉
  • 9. 将菱形块占着蛋液,进入油锅中炸
  • 10. 炸好后出锅备用,锅中放少量油开始熬制糖浆,小火熬制。
  • 11. 粘稠后,放上炸好的菱形块