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孜然羊肉串的做法

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  • 用料:

  • 羊肉
  • 孜然
  • 胡椒粉
  • 鸡精
  • 料酒
  • 五香粉
  • 椒盐

小贴士:

1.烤的过程中要注意翻动以免单面烤焦。
2.烧烤口味的好坏受菜品原料的选择、烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备、佐料等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果,以上几方面的因素都是不容忽视的,尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。

做法:

  • 1. 准备好原料。
  • 2. 羊肉切成大小差不多的丁。
  • 3. 切好的羊肉丁加盐,鸡精,胡椒粉,料酒,五香粉装保鲜袋抓匀冷藏腌制1小时。
  • 4. 竹签提前用水泡透。
  • 5. 腌制好的羊肉用竹签串好。
  • 6. 烤箱230度先加热5分钟把羊肉串放进上下火烤30分钟,期间多翻动,并且拿出来两面刷油两次。
  • 7. 最后再撒上辣椒粉,椒盐,孜然再烤5分钟左右就可以。