玫瑰花生汤圆的做法

• 1.生花生放到锅里，小火翻炒。

• 2.直道花生表皮变成深红色、轻轻一撮能去掉表皮即可。

• 3.炒好的花生凉了，去掉表皮。

• 4.把花生和白糖一起放到搅拌机里磨成粉。

• 5.全部磨好的花生粉轻轻用手搓散晾着。

• 6.准备好玫瑰花备用。

• 7.把玫瑰花切成细末备用。

• 8.把青丝也切成碎末备用。

• 9.切好的玫瑰花细末和青丝细末放到花生粉里。

• 10.把花生粉末、玫瑰花细末和青丝末拌匀。

• 11.加入液化的猪油。

• 12.再加入适量的橄榄油。

• 13.把油和各种粉末拌匀。

• 14.用饭勺把馅料压平整。

• 15.盖上保鲜膜即可。

• 16.在一个盆中放入水磨汤圆粉。

• 17.一边徐徐倒入清水一边用筷子搅拌。

• 18.直到所有粉都结团。

• 19.用手将结团的糯米粉和成光滑的面团，

• 20.盖上保鲜膜饧10分钟。

• 21.将面团揉成长条，分成13份。

• 22.取一份放入手中按扁，并用手将面皮揉薄。

• 23.再放入适量馅料。

• 24.用手的虎口处收口。

• 25.再慢慢揉圆，如果感觉太干不好揉，可沾少许的水。

• 26.保鲜盒里铺上烘焙油纸，把做好的汤圆摆放到里面，中间要留有一定的间隔。

• 27.保鲜盒扣上盖子，放到冰箱里冷冻。

• 28.锅中放入适量水烧开，放入做好的汤圆，用勺子推动防止粘锅。

• 29.用大火煮到汤圆浮起来以后转小火加盖再煮，见开就加一些凉水，加三次左右。

• 30.直到汤圆变大变软即可。