打印

酥脆小麻花的做法

www.xiangha.com/caipu/4580910.html

  • 用料:

  • 面粉  100克
  • 鸡蛋大的  1个
  • 白砂糖  15克
  • 食用油  15克
  •  1克

做法:

  • 1. 将食材中的全部材料混合成面团
  • 2. 揉好后分成7克一个的小剂子,如果想要吃大一点的也可以剂子分大点,如果还想再袖珍的也可以将分量减少。
  • 3. 搓成细长条后,再像搓辫子一样的让两头绞缠在一起。
  • 4. 再将长条对折成8字,如果能将长条头放在拍过来的孔里最好,以免炸的时候散开。
  • 5. 搓好差不多的麻花后,坐锅热油到六成热的时候(将筷子放入锅中周边会起小泡)就将火关小。。放一个麻花试一下油温。
  • 6. 温度差不多的话就多放几个一起炸至金黄色的,一定要用小火炸哟。。不然麻烦会上色太快导致糊掉和不酥脆。
  • 7. 变色后不要马上捞出,在多炸一两分钟。。。捞出沥油后装盘放凉即可食用。
  • 8. 放凉后吃不完就装起来吧。。。以免回潮后就不酥脆了。