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糯米紫薯球的做法

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  • 用料:

  • 紫薯
  • 糯米
  • 糟糕

小贴士:

1:揉糯米球时要在手上沾一些凉白开水,防止粘连,便于成型。

做法:

  • 1. 将米饭蒸好,约20分钟,整到软糯为止
  • 2. 蒸米饭的同时将紫薯蒸好
  • 3. 取蒸好的米饭凉凉,揉好。看看对比图--下面是揉好的
  • 4. 糟糕备好。当然最好是自己做的,我们家没有烤箱就买了一块糟糕
  • 5. 将糟糕搓成碎渣
  • 6. 紫薯中放入糖捣成紫薯泥备用
  • 7. 去一块糯米压成饼
  • 8. 去一块紫薯泥放到糯米饼上包成球
  • 9. 将包好的紫薯球放到枣糕渣上滚一圈
  • 10. 将做好的小球球摆盘,加个笑脸嘿嘿
  • 11. 来张近照,忍不住想吃
  • 12. 咬一口,好吃。