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肉香多层饼的做法

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  • 用料:

  • 肉馅
  • 鸡蛋
  • 豆油
  • 味精
  • 老抽
  • 生抽
  • 料酒
  • 五香粉
  • 香油

做法:

  • 1. 调料放在一起,搅拌。
  • 2. 打入一个鸡蛋,搅匀。
  • 3. 再慢慢的加入点水,顺时针的方向搅匀,我大概加了三次水,还是挺粘稠的,呵呵呵没有饭店做的稀胡。
  • 4. 面和好,醒半个小时左右。分成若干个剂子,然后擀饼。
  • 5. 涂上肉馅,注意第一次做千万要薄薄的,容易露馅哦。呵呵呵看到我在饼上面的那四个切口吗?注意不要切的太长,短一些,不容易露馅。
  • 6. 取中间包好
  • 7. 两边也包好
  • 8. 折到中间去。
  • 9. 剩下的另一边
  • 10. 也折过去。
  • 11. 略微擀一下,注意别露馅。
  • 12. 开始烙饼咯。
  • 13. 注意慢火,烙饼不能心急的,呵呵我把饼放入锅里后就洗漱去了,不时的出来翻个。一点也没有浪费时间呢,早上的时间宝贵的很呢。
  • 14. 我烙的饼小,只能切一刀了,不过这样不光为了拍照好看,吃起来也很方便呢,呵呵呵。