韭菜猪肉水饺的做法

做法：

• 1. 将面粉倒入干净面盆中。
• 2. 加凉水和成面团备用。
• 3. 猪肉化冻后，切丁。（切出来的肉馅口感更好~）
• 4. 加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽，搅拌均匀，腌制片刻。
• 5. 韭菜摘洗干净。
• 6. 切成碎末。
• 7. 将韭菜末、葱姜末一起加入腌制的肉馅中。
• 8. 倒入花生油、胡椒粉、盐和鸡精，充分搅拌均匀，入味。
• 9. 将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状。
• 10. 分割成大小均匀的小剂子。按扁，擀皮。
• 11. 按自己习惯的方式包成水饺。
• 12. 饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起就可以关火下锅。装入盘中。