打印

奶香苹果饼的做法

www.xiangha.com/caipu/4617607.html

  • 用料:

  • 苹果
  • 鸡蛋
  • 牛奶
  • 面粉
  • 白糖
  • 黑芝麻
  • 橄榄油

小贴士:

1:炒制苹果馅料时火不要太大,小火即可
2:面糊要稍微稀一些,这样才能摊出薄薄的饼来
2:往饼皮上铺苹果馅料时,饼的边缘不要铺,以免折叠后漏出

做法:

  • 1. 将苹果洗净削去外皮
  • 2. 切成小丁备用
  • 3. 锅内倒橄榄油烧热,倒入苹果丁与适量白糖一起翻炒
  • 4. 炒至苹果丁变色变软出汤汁后盖盖焖一回
  • 5. 待苹果成金黄色后撒入芝麻
  • 6. 先将鸡蛋打散成蛋液,倒入纯牛奶拌匀
  • 7. 加入适量面粉
  • 8. 将其搅拌成无颗粒状的面糊
  • 9. 锅内抹一层橄榄油,用勺子舀适量面糊倒在锅内,转动锅使面糊摊成圆形的薄饼
  • 10. 煎至表面凝固后将其翻面,取适量先前炒好的苹果馅料铺在煎饼四分之一的面积上
  • 11. 然后将饼皮对折两次成扇形
  • 12. 正反两面撒黑芝麻,将其煎至两面金黄后即可