用料：
- 盐
- 花生米
- 八角
- 桂皮
- 香叶
小贴士：
1、不要用有涂层的炒锅，盐粒比较粗，会破坏涂层。
2、盐的量要大一点，因为要把盐当成细沙把花生烤熟。
3、用完的盐不要扔，还可以继续拿来炒菜的，不会浪费。
4、记得要用小火慢慢炒，否则水分还没炒干外面就糊了。
做法：
- 1. 花生米洗净，用水泡20分钟。
- 2. 泡好的花生放到煮锅里，加八角、桂皮、香叶，冷水开始煮，水开后再煮20分钟。
- 3. 将煮好的花生沥干水分，放到炒锅中，再加大量一点的盐。
- 4. 开小火不停翻炒，开始的时候盐都会挂在花生表面。
- 5. 继续炒，随着水分的蒸发，盐粒就都脱落在锅底了。继续炒到水分完全干了为止。
- 6. 用漏勺将盐过滤掉，晾凉了就可以吃了。