土豆酥饼的做法

• 1.面粉放大碗里，徐徐倒入开水，搅拌成絮状。

• 2.把面团揉成团放一边合盖醒30分钟。

• 3.土豆煮熟后去皮压成泥。

• 4.洋葱，青椒分别切成小丁。

• 5.洋葱，青椒用油略为炒下放进土豆泥里。

• 6.香肠切丁后放进（5）里，加盐，少许油，黑胡椒粉拌匀成馅。

• 7.取一小碗放少许面粉，然后倒进一勺刚烧热的油拌匀成油酥。

• 8.面团擀成薄片。

• 9.把油酥均匀抹开。

• 10.从面片一端折进约3厘米，卷起来。

• 11.最后整个面片折成一长条状。

• 12.切成四段后，擀成方形的薄面片。

• 13.中间放入馅料。

• 14.面片对折，边上压紧，表面划用利刀划三个口。

• 15.锅里放油，把做好的面坯放进煎至两面金黄即可。

• 16.做好的土豆酥饼，香脆可口。