拔丝地瓜的做法

• 1.准备好原材料

• 2.地瓜处理干净，切成适口大小，不要太小了，太小炸后不好吃的

• 3.油温七成热，下锅炸地瓜至外表金黄里面软绵

• 4.全部炸好后，复炸一次

• 5.熬糖，半碗水对半碗白糖，刚开始是白色小泡泡

• 6.糖浆颜色变成金黄色大泡泡后继续加热至颜色变深浓稠放入地瓜，翻匀，让每个地瓜块都沾上糖浆即可

• 7.糖浆颜色变深浓稠放入地瓜，翻匀，让每个地瓜块都沾上糖浆即可

• 8.趁热吃，可以拉出很长的丝