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  • 用料:

  • 低粉
  • 鸡蛋
  • 糖粉
  • 黄油
  • 黑芝麻

小贴士:

因为鸡蛋大小不等,筛入低粉时,不要全都筛入,先留20克粉,全部筛入后,可能面团太干,不易成团。我这次做的就太干了些。

做法:

  • 1. 准备好原料。
  • 2. 黄油融化,分次加入糖粉,搅拌均匀。
  • 3. 鸡蛋打匀。
  • 4. 鸡蛋分多次加入黄油中,加一次搅拌均匀后再加下一次。我留了少许蛋液最后用。
  • 5. 低粉过筛,加入黄油糊中。
  • 6. 揉成团,不要过分搓揉,只成团即可。
  • 7. 装入保鲜袋中醒30分钟。
  • 8. 醒好的面团擀成0.5cm厚的面片。
  • 9. 切去边角,切成0.5cm的小棒棒。
  • 10. 刷一层蛋液后,洒上黑芝麻。
  • 11. 一根根成开放入垫有油纸的烤盘内。
  • 12. 烤箱预热后,180度,中层,20分钟左右上色即可。