用料:
- 巧克力
- 鸡蛋
- 牛奶
- 低筋面粉
- 核桃仁
- 黄油
- 细砂糖
- 可可粉
- 泡打粉
做法:
- 1. 将巧克力和黄油放入容器中隔水软化。
- 2. 加热软化至50度离火。
- 3. 将鸡蛋和细砂糖放入另一容器中,搅拌至细砂糖融化。
- 4. 将鸡蛋细砂糖液倒入巧克力黄油液中拌均匀。
- 5. 先筛入三分之一量的低筋面粉、可可粉、泡打粉混合材料拌匀。
- 6. 加入牛奶拌匀。
- 7. 再筛入剩余的低筋面粉、可可粉、泡打粉混合材料拌匀。
- 8. 加入二分之一量的核桃仁拌匀。
- 9. 将拌合好的巧克力布朗尼面糊倒入铺好油纸的模具中。
- 10. 在巧克力布朗尼面糊表面均匀的撒上剩余的核桃仁。
- 11. 放入提前预热180度的烤箱中,烘烤25分钟。
- 12. 出炉后立即脱模,晾凉后切成小块。