龙凤如意卷的做法

• 1.准备好原料。

• 2.鸡蛋打散。

• 3.锅中放适量的油，倒入蛋液，煎成蛋饼。

• 4.荸荠剁碎。

• 5.鲜虾去头，去皮，剥成虾仁，剁成虾泥。

• 6.荸荠和虾泥混合均匀，加适量的盐和十三香调味。

• 7.蛋饼上先放一层虾泥。

• 8.再放一层海苔。或者最下面放海苔，再依次放蛋饼和虾泥。

• 9.从两旁卷至中间。

• 10.用保鲜膜包好，放锅中蒸10分钟。

• 11.切开摆盘即可。