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龙凤如意卷的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  2个
  • 荸荠  4个
  • 鲜虾  500克
  • 海苔  两张
  • 十三香

做法:

  • 1. 准备好原料。
  • 2. 鸡蛋打散。
  • 3. 锅中放适量的油,倒入蛋液,煎成蛋饼。
  • 4. 荸荠剁碎。
  • 5. 鲜虾去头,去皮,剥成虾仁,剁成虾泥。
  • 6. 荸荠和虾泥混合均匀,加适量的盐和十三香调味。
  • 7. 蛋饼上先放一层虾泥。
  • 8. 再放一层海苔。或者最下面放海苔,再依次放蛋饼和虾泥。
  • 9. 从两旁卷至中间。
  • 10. 用保鲜膜包好,放锅中蒸10分钟。
  • 11. 切开摆盘即可。