打印
三色蛋卷的做法
www.xiangha.com/caipu/4669569.html
用料:
鸡蛋
韭菜
韭黄
胡萝卜
油
盐
做法:
1.
三色就是绿色,黄色,橘黄色,也就是韭菜、韭黄、胡萝卜,做卷子的皮也就是用鸡蛋摊的薄片
2.
胡萝卜洗净去皮,放入开水锅中焯至断生,晾凉后切成细丝。
3.
韭菜、韭黄洗净后,开水锅中撒少许盐,韭菜、韭黄分别放入焯熟。
4.
鸡蛋打散加盐,摊成蛋皮
5.
做好的蛋皮摊开,依次摆上韭菜、韭红和胡萝卜丝。
6.
将蛋皮卷起,用韭菜系好打结,切段即可食用