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五香酱鸡肝的做法
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用料:
鸡肝
姜
盐
老抽
八角
花椒
小茴香
香叶
干辣椒
小贴士:
鸡肝至少要泡2小时以上,去除毒素,勤换水。
做法:
1.
新鲜的鸡肝用清水泡2小时以上,中间要换水
2.
锅中做水,放入鸡肝焯烫,去除血末和杂质
3.
准备好调料
4.
将焯好的鸡肝洗净表面的血末
5.
锅中放入适量的清水,把步骤3的调料放里,在加适量的盐
6.
再放入焯好的鸡肝
7.
盖盖,大火煮开,转中小火煮30分钟
8.
然后加少许老抽调色
9.
再煮10分即可出锅