用料:
- 猪肉
- 对虾
- 馄饨皮
- 虾皮
- 紫菜
- 鸡蛋
- 香葱
- 香菜
- 盐
- 鸡精
- 香油
做法:
- 1. 原料:猪肉、对虾、鸡蛋、馄饨皮、紫菜、虾皮、水淀粉、香葱、香菜。
- 2. 将对虾去壳,挑去虾线,用生姜腌一下。
- 3. 吧猪肉和对虾斩成蓉。
- 4. 在馅料中依次加入盐、生抽、葱花(最好是加葱白,以免在下锅以后,葱绿发黄,颜色不好看),水淀粉一定不要忘记,这样可以使馅料嫩滑,不至于发柴。
- 5. 煎蛋皮的时候,只要几滴油就可以了,千万不要多,把鸡蛋倒入转一下就可以。
- 6. 馅料完成,就可以包馄饨了。
- 7. 将馅料放到皮子中间,用拇指和食指向中间一捏就可以,不用担心会散出来。
- 8. 在碗中加葱花、虾皮、紫菜、盐、鸡精、香油,将煮开的馄饨倒入就可以。
- 9.