用料:
- 面团:面粉
- 油酥:面粉
- 鸡蛋
- 牛肉
- 水
- 食用油
- 洋葱
- 盐
- 糖
- 鸡粉
- 白胡椒
做法:
- 1. 牛肉剁成肉馅儿,加适量盐、糖、鸡粉、白胡椒粉和全蛋拌匀,直至蛋液吸收。加入切好的洋葱丁和适量香油搅拌均匀。
- 2. 将面团里的材料和成面团,醒10分钟,揪成剂子,拉成长条刷适量食用油醒10-20分钟左右。
- 3. 醒制好的面剂子条用擀面杖擀成薄片,用手向左边撑薄
- 4. 油酥料调成油酥,用毛刷刷适量油酥在面皮上,刀划几道小口,肉放在一边的面皮上,左包一下右包一下,直至完成整个包裹。
- 5. 下油锅炸成金黄色。