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炸茄盒的做法
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用料:
绿茄子
鸡蛋
面粉
肉末
盐
料酒
姜
生抽
白糖
鸡精
做法:
1.
材料
2.
肉末加盐,料酒,姜片,生抽,白糖鸡精腌制10分钟
3.
茄子洗净去蒂,斜切成0.5厘米厚的片,每两片底部相连,成茄夹
4.
茄夹里塞调味好的肉末
5.
鸡蛋打散加面粉,盐搅拌成厚糊
6.
茄盒挂糊
7.
锅里油热后中火炸茄盒
8.
两面金黄酥脆即可