用料：
- 虾肉
- 鸡蛋
- 核桃
- 芝麻
- 面粉
- 料酒
- 胡椒粉
- 盐
做法：
- 1. 食材：虾肉、鸡蛋一个、核桃、芝麻、调味料：料酒、胡椒粉、盐、面粉、
- 2. 把虾肉剁碎
- 3. 放入少量的盐
- 4. 放入适量的胡椒粉
- 5. 翻入适量的料酒
- 6. 拌匀并揪成几个等份的虾丸
- 7. 再把虾丸压成虾饼
- 8. 把炒锅烧热，并把芝麻炒干
- 9. 把核桃炒干
- 10. 把炒好的芝麻和核桃用擀杖擀碎
- 11. 把擀碎的芝麻和核桃混合在一起
- 12. 鸡蛋去蛋清留蛋黄，把蛋黄打匀
- 13. 把压好的虾饼先裹上面粉
- 14. 再裹上蛋黄液
- 15. 最后再把芝麻和核桃均匀的包裹在沾有蛋黄液的虾肉饼上
- 16. 把炒锅放入一定的油加热后，把放置在菜板上的虾饼放入油锅炸至两面金黄
- 17. 起锅、摆盘