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炸花生仁
健康功效
花生:健脑益智、护眼明目
食材用料
红干椒 | |
盐 | |
椒盐 | 白酒 |
炸花生仁的做法
![炸花生仁的做法图解1]()
1.将花生仁放在开水中浸泡后取出。
![炸花生仁的做法图解2]()
2.剥出外皮。准备好干红椒。
![炸花生仁的做法图解3]()
3.锅内倒油放入花生仁。
![炸花生仁的做法图解4]()
4.用中火炸到微黄出锅。
![炸花生仁的做法图解5]()
5.放入盘中，淋入少许白酒拌匀
![炸花生仁的做法图解6]()
6.再加入椒盐拌匀拌匀即可。
小贴士
：
1、炸好的花生仁放置12小时后，尤其在潮湿的环境中，很容易失去酥脆感。其实只要将炸好的花生仁趁热洒上一些白酒，然后搅拌均匀，晾凉后撒上一些盐，这样即使放一段时间再食用也会非常酥脆的。
2、炸花生仁时，要将油刚好漫过花生仁，并用中火将油慢慢烧开，同时用锅铲在锅内搅动花生仁，待油烧开时，花生仁已炸好。这样炸出来的花生仁又香又酥脆，还不会炸焦。
炸花生仁的家常做法
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