焦糖布丁的做法

做法：

• 1. 鸡蛋打入盆中。
• 2. 牛奶小火略加热，加入50g白糖，糖融化即可。
• 3. 将鸡蛋手动/电动打散
• 4. 牛奶彻底放凉后倒入鸡蛋液中。
• 5. 搅打均匀。
• 6. 水和剩下80g白糖加入小锅中。小火熬煮。
• 7. 变成焦糖色时停火。立刻倒入布丁杯中。
• 8. 放入冰箱，使其变硬。
• 9. 鸡蛋液倒入布丁杯
• 10. 烤箱预热。烤盘倒满水。160度上下火。中下层烤35分钟。因为我的杯子大，所以我又换到中层烤了十分钟、
• 11. 烤好的布丁放入冰箱。冷藏四小时脱模。我是干脆冷藏了一晚上，第二天早上吃的。也不错~模内的剩余焦糖隔开水融化，浇上表面。
• 12. 当当当挡~美味焦糖布丁完成~