红酒金桔的做法

做法：

• 1. 金桔用盐水泡一会，然后洗净，放水中煮几分钟。
• 2. 捞出沥水，用牙签扎眼。
• 3. 掉倒煮金桔的水，锅中倒入红酒，没过金桔即可。（我用的是红酒加自酿的葡萄酒各半）
• 4. 大火煮到十五分钟时的样子。
• 5. 转小火再煮十五分钟关火。这时的金桔大部分已经破裂，红酒汤汁十分粘稠。
• 6. 凉后放入无油无水消毒的容器中保存。