香椿炒鸡蛋的做法

• 1.香椿洗净切沫。

• 2.鸡蛋打散，我家的鸡蛋是土鸡蛋所以个头比较小哈。

• 3.香椿用热水焯1分钟，去掉里面的亚硝酸盐。

• 4.焯好的香椿放入打散的蛋液，加盐和蚝油调味，打匀。

• 5.锅里放油，转动一下，使油均匀的分布在锅上，倒入蛋液。

• 6.当蛋液差不多都凝固时，翻一面。

• 7.两面都熟了后，关火，用喜欢的模子将鸡蛋切出喜欢的形状即可。