做法:
- 1. 这个瓜叫buttertopsquash,我在国内时没见过,所以在国内用南瓜或者红薯代替都行。
- 2. 200g,去皮,切成3毫米左右的片,收在碗里。
- 3. 微波炉高或3分钟,即可。取出时小心烫手,加一汤勺糖和2汤勺的水,用搅拌机搅匀。
- 4. 加入糯米粉,揉成略微粘手的面团。
- 5. 分成20份,分别揉成球。
- 6. 烧一锅水,大火煮滚后,下球儿,煮至漂起即熟。捞出备用。其实这一步隔水蒸也行,不过煮的快。
- 7. 稍微凉凉,取一个放入椰蓉中滚一圈即可。
- 8. 把20个都滚碗了就能摆成这样一盘了。