椰蓉糯米小丸子的做法

做法：

• 1. 这个瓜叫buttertopsquash，我在国内时没见过，所以在国内用南瓜或者红薯代替都行。
• 2. 200g，去皮，切成3毫米左右的片，收在碗里。
• 3. 微波炉高或3分钟，即可。取出时小心烫手，加一汤勺糖和2汤勺的水，用搅拌机搅匀。
• 4. 加入糯米粉，揉成略微粘手的面团。
• 5. 分成20份，分别揉成球。
• 6. 烧一锅水，大火煮滚后，下球儿，煮至漂起即熟。捞出备用。其实这一步隔水蒸也行，不过煮的快。
• 7. 稍微凉凉，取一个放入椰蓉中滚一圈即可。
• 8. 把20个都滚碗了就能摆成这样一盘了。