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原味黄蚬子的做法
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用料:
黄蚬子
盐
葱
做法:
1.
黄蚬子先用盐水泡三四个小时让蚬子吐好泥。
2.
泡好的蚬子洗干净后放入锅里,放水和盐大火煮开。
3.
看到蚬子都张口了就可以关火。
4.
捞出剥去外壳,汤汁静止备用。
5.
倒入静止好的蚬子汤。蚬子反过来后在汤里来回刷掉沙子。
6.
全部洗好之后继续把静止好的汤倒进去用筷子顺一个方向转圈。
7.
全部洗好后装碗。
8.
倒入静止好的汤再撒上葱花即可。