蛋包饭的做法

做法：

• 1. 准备食材，香菇切丁，虾仁切碎、鸡蛋打散。
• 2. 热油下葱花爆香，放入香菇丁，虾仁碎翻炒。
• 3. 倒入米饭。
• 4. 翻炒至米饭散开，加盐。
• 5. 加蚝油调味，出锅备用。
• 6. 平底锅加少许油加热，转小火，将鸡蛋倒入，摊成薄饼。
• 7. 蛋皮表面稍变硬，倒入米饭，包好，倒扣盘中。
• 8. 倒入炒好的米饭，在中间位置。
• 9. 上下向中间包住饭。
• 10. 两边向中间包。
• 11. 倒扣盘中，加番茄沙司和菜叶水果点缀。