用料：
- 糯米
- 猪瘦肉
- 香菇
- 葱
- 植物油
- 生抽
- 蚝油
- 老抽
- 花椒粉
- 生姜粉
- 盐
- 鸡精
小贴士：
注意：1，粽子的馅料不要加的太满，太满煮熟后容易涨开。
2，粽子一定要扎紧，否则会裂开。
3，我的方法是煮好的粽子再蒸一下，为的是粽子不水水的感觉，可以更加粘糯。
4，在糯米馅料里加入植物油，为的是粽子不粘在叶子上，也为了粽子更加香。
做法：
- 1. 糯米用清水浸泡十小时左右，中间换三次水。
- 2. 浸泡好的糯米沥干水分。
- 3. 上好的猪瘦肉一块。
- 4. 切成一厘米左右的方丁。
- 5. 肉丁里调入适量生抽，蚝油，花椒粉，生姜粉腌制数小时。
- 6. 粽子叶用清水浸泡十二个小时，用沸水煮一下，杀毒消菌，去处灰尘。
- 7. 新鲜的香菇洗净。
- 8. 切成一厘米的丁。
- 9. 葱花少许。
- 10. 糯米里加入腌好的肉，香菇，葱花，再次加入适量的植物油，生抽，蚝油，老抽，花椒粉，生姜粉，盐，鸡精。
- 11. 搅拌均匀。
- 12. 清洗干净的粽子叶和草绳。
- 13. 将粽子叶折成一个漏斗。
- 14. 装上适量的馅料。
- 15. 将两边的叶子向中间折。
- 16. 然后压平实。
- 17. 将长的叶子向里折过来。
- 18. 然后再向另一边折过去。
- 19. 包好后用绳子扎紧。
- 20. 放在冷水锅里中火煮一个小时。
- 21. 煮好后的粽子捞出来，放上蒸帘子，再蒸十五分钟，即可。