糖渍橙皮的做法

做法：

• 1. 先将橙子洗净，一分四，把外皮撕下来，再把外皮里面白色部位用小刀刮干净，不然会有苦味。
• 2. 将刮干净的果皮切成小丁，果肉切小块，然后加入事先用温水融化的麦芽糖及砂糖。（一定要用温水，不然麦芽糖不会溶解）。
• 3. 用小火先慢慢加热，一边加热一边搅拌。
• 4. 继续中小火熬煮15分钟加入柠檬肉（净肉，里面的白膜要去干净，不然会有苦味）至浓稠，装进干净密封罐中放凉，冰箱冷藏保存。