用料：
- 白萝卜
- 樱桃小萝卜
- 猪肉糜
- 香菇
- 面粉
- 虾米
- 油
- 盐
- 料酒
- 鸡精
- 葱
- 姜
- 胡椒粉
- 鲜抽
- 麻油
小贴士：
1.萝卜会不断的出水，所以面粉也应该分步放，一开始少放些，待会儿再放些。
2.萝卜丝用面粉搅拌一下再缠绕，就不容易散开。
3.在萝卜丸子底下垫的萝卜丝也很好吃，很清口的，大过节，油腻吃的多，用萝卜丝来去油腻，很不错的。
4.该乘热吃。
5.不可与人参同时吃。
6.萝卜丝用盐揉后会出水，可以挤去一些，也可以不用去除，多放面粉也可以。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 香菇泡发好，洗净，切碎。
- 3. 猪肉糜用料酒，盐，姜末，鲜抽搅拌入味。
- 4. 取一半萝卜洗净，刨成丝，放点盐揉几下。
- 5. 放入肉糜，葱花。
- 6. 放入香菇，虾米，加盐，胡椒粉，麻油，搅拌均匀。
- 7. 在大盆里放入面粉，放下搅拌好的萝卜丝肉馅。
- 8. 往一个方向搅拌均匀。
- 9. 手里沾些清水，把面糊揉成丸子。
- 10. 锅里放600克油，7分热，放下萝卜丸子，中火炸。
- 11. 四面炸透。
- 12. 捞出控油。
- 13. 另一半萝卜洗净，用蔬菜加工器刨成丝。
- 14. 撒些面粉搅拌好。
- 15. 把沾了面粉的萝卜丝缠绕在萝卜丸子上。
- 16. 把萝卜丝的两头用面粉粘牢.
- 17. 把缠绕好萝卜丝的丸子再重复炸一下。
- 18. 待萝卜丝有些转色，捞出控油。
- 19. 樱桃小萝卜洗净，用蔬菜加工器刨成丝。
- 20. 盆中垫些樱桃萝卜丝。
- 21. 摆上炸好的萝卜丸子即可。