用料:
- 南瓜
- 土豆
- 紫薯
- 胡萝卜
- 芋艿
- 木薯淀粉
- 糖粉
- 水
做法:
- 1. 把南瓜、紫薯、芋艿、土豆、胡萝卜去皮煮熟(图片中是紫薯、芋艿和土豆),也可以放在蒸笼上蒸熟。
- 2. 芋艿捣烂
- 3. 同样把紫薯捣烂。
- 4. 加入木薯淀粉,一点点加,直至粉团不粘手,软硬适中。
- 5. 芋圆整理成型,切块。(可以根据自己想象,做成喜欢的造型)
- 6. 紫薯圆整理成型,切块。(可以根据自己想象,做成喜欢的造型)
- 7. 做好的圆子。
- 8. 一次做了很多种,放冰箱冷冻保存。(保存的时候在圆子外面粘一点木薯淀粉,防止粘合)
- 9. 各种都有,准备下锅。
- 10. 看看煮熟的紫薯圆,很Q哦。
- 11. 装碗,加入椰奶,完成。(汤底可以根据自己的喜好做成红豆汤底,黑米糊汤底等等。)