用料：
- 面粉
- 鸡蛋
- 食用油
- 盐
- 白糖
小贴士：
不用放发酵粉，放了发酵粉的是松软的，这款麻花炸制出来非常酥香可口，因为是鸡蛋和面，所以麻花炸制过程中也会膨胀变大一些，一定要用小火，炸酥炸透，晾凉之后吃起来口感会更好。放凉后最好用塑料袋密封起来，不然受潮就不好吃了
做法：
- 1. 三个鸡蛋打散加入适量食用油，三大勺白糖，一小勺盐，充分搅拌均匀
- 2. 混合液体加入适量面粉，和成软硬适当的面团，面团和好后盖上保鲜袋醒发十分钟
- 3. 面团搓成长条，切成大小一致的小剂子
- 4. 手上沾少许食用油把小剂子搓成小细条，扭转成麻花状
- 5. 炒锅放油，烧至五成热时把醒发好的麻花生坯逐个放入，小火慢炸，上色均匀即可。一定要小火，才能炸酥炸透