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黑香糯米粽的做法

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  • 用料:

  • 江米
  • 黑香米
  • 蜜枣
  • 白糖

小贴士:

江米、黑香米泡时,水一定要盖过米,多泡一会更好。
竹叶一定要在开水中煮一会,这样杀菌、去污。

做法:

  • 1. 江米、黑香米洗净泡3至4小时。
  • 2. 蜜枣洗净备用。
  • 3. 竹粽叶放开水中煮5分钟,捞出洗净泡水里。
  • 4. 取竹叶一头折叠成小窝状。
  • 5. 放入米与蜜枣装满。
  • 6. 然后将竹叶包好,用绳子捆紧泡入水中。
  • 7. 包好的粽子放入蒸锅中,水盖过粽子煮3小时左右。
  • 8. 将煮熟的粽子泡入水中冷凉,捞出放入清水中。吃时取出剥开粽叶撒上糖即可食用。