用料：
- 面粉
- 苋菜
- 韭菜
- 肉馅
- 葱
- 嘎啦
- 盐
- 味极鲜
- 食用油
小贴士：
1、过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症较严重，需多加注意。
2、苋菜可以长吃，但不宜一次吃得过多，否则易引起日常性皮炎。
做法：
- 1. 取适量面粉加水和少许食盐揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一旁待用。
- 2. 将嘎啦洗干净后煮熟，肉馅准备好，葱切好。
- 3. 将苋菜洗干净，洗的时候一定要彻底。当心里面的杂物或小虫。我最不喜欢的就是择菜了，麻烦啊。苋菜洗2遍后最好放入少许食盐浸泡10分钟后再洗干净。
- 4. 然后焯水（水中加入几滴食用油）。焯水时间不宜过长，变色后马上盛出放入凉水中浸泡。
- 5. 先将肉馅加入适量盐、味极鲜、和食用油搅拌均匀。
- 6. 再放入嘎啦肉和切好的苋菜、韭菜，搅拌成馅料（韭菜最后和其他材料搅拌）。
- 7. 醒好的面团搓条下剂子。
- 8. 放入馅料，做成锅贴生柸。
- 9. 不粘锅底部刷上薄薄的一层油，放入锅贴生柸，用小火剪至底部成金黄色。
- 10. 倒入没过锅贴生柸2/3处的水（水里可以加入少许面粉或淀粉并搅匀）。盖上锅盖。如果你做的是素馅的话，水没过锅贴生柸的1/3即可。
- 11. 小火煎制，当锅贴底部成冰花状，即可出锅。
- 12. 香！鲜！脆！