用料:
- 牛肉 份量依据吃饭的人多少而定啦
- 西兰花 可以换成芦笋和白果哦
- 因为家里还剩下一些西兰花
- 肉蔻粉 少许
- 嫩肉粉 少许
- 所以就用它了
- 洋葱 1/4个
- 大葱 4段
- 青红椒 我用了四个
- 黑胡椒粒 少许
- 蛋清 一只
- 蜂蜜 少许
- 料酒 可以用红酒
- 老抽 一小勺
- 姜 适量
- 黑胡椒汁 买的时候注意看配料里有梨汁成分的为好
- 偷学来的小秘诀
- 加入梨汁可以让牛肉更鲜甜
- 嘉豪汤皇 一勺
- 料酒’再放上几粒枸杞
- 根据
- 吃辣能力而定
- ‘米酒
做法:
- 1. 牛肉顺着纹理切片,加入调料(1),用手拌匀后,滴入少量香油,用保鲜膜封好,置冰箱腌制一个小时。
- 2. 西兰花掰小瓣,烧热水,加入少许盐和食用油,把西兰花放入煮一下捞出过凉水备用。
- 3. 洋葱,青红椒,大葱切片备用。
- 4. 锅中放少许油加热,放入牛肉,炒至变色捞出。
- 5. 原锅加油烧热,放入姜蒜片,洋葱翻炒片刻,再加入青红椒片,大葱段,炒香,加入黑胡椒汁,蜂蜜少许,翻炒。
- 6. 加入西兰花和牛肉翻炒,放入一勺汤皇,少许鸡粉,炒至汤汁均匀包裹食材就可以出锅啦。