红枣糯米圆的做法

做法：

• 1. 将红枣洗净，剪开一边，在不破坏枣皮的前提下取出枣肉，枣皮留着备用。
• 2. 将枣肉用调理机打成糊状，用温热水、枣糊、蛋黄把糯米粉搅拌成粉团，不要太硬，要不然会没Q度！
• 3. 把粉团搓成小圆，用余下的枣皮粘在上面。
• 4. 蒸锅里放水煮开，放进红枣糯米圆，蒸至粉圆变色！大概15-20分钟！
• 5. 用冰糖水加上莲子、青豆、玉米粒煮熟，然后加地瓜粉水煮成芡汁，把芡汁淋在蒸好的红枣糯米圆上。