煎带鱼的做法

做法：

• 1. 用剪刀剪开带鱼的腹部，或者用刀子在待遇腹部划一刀，去掉腹部的泥肠。清洗干净，切6厘米的小段。
  （你也可以直接切小段，然后用筷子把腹部里面的泥肠捅出来，清洗干净。）
  沥干水分。
• 2. 锅里油热，把带鱼一段一段的放进去煎。火别太旺，避免焦掉。
• 3. 把先放进去煎的带鱼翻面，换一面煎。
• 4. 两面都煎的金黄后，放适量盐巴。煎一小会，让鱼肉入味。
• 5. 出锅装盘。
• 6. 撒上葱做点缀，也可以去腥味。