土豆炖鸡的做法

做法：

• 1. 鸡肉和香菇洗净、木耳泡发、土豆削皮备用
• 2. 土豆切块放入冷水里泡去淀粉
• 3. 炒锅凉油加入白糖
• 4. 白糖熬至焦化有颜色即可，熬太久就糊掉了
• 5. 倒入鸡肉均匀裹上糖色，加入适量酱油上色
• 6. 加入适量水，放入葱花、土豆、香菇、泡发的木耳，为了入味提前加入食盐、姜粉、花椒粉
• 7. 小火炖至土豆软面即可