红烧肉的做法

做法：

• 1. 半肥猪肉洗净切小块，用盐和料酒玛味。
• 2. 胡萝卜洗净去皮，切滚刀。
• 3. 热锅热油下猪肉块下去煸炒至变色出油后，捞出待用
• 4. 锅底留少许油，加入冰糖和白糖炒糖色。
• 5. 下肉块下去翻炒上色，加老抽和大料，并加水没过肉块，盖盖子中火焖煮。
• 6. 待水快收干时候，下胡萝卜块焖煮10分钟左右即可。