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口条炒千张香芹的做法
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用料:
猪舌
一只
香芹
3棵
干豆皮
2张
生抽
3克
盐
2克
生粉
3克
姜丝蒜米
适量
五香粉
2克
料酒
3克
米酒
少许
香麻油
做法:
1.
猪舌一条,清洗干净,用热水烫一下,刮掉白色舌苔。
2.
切片,用生粉料酒盐腌20分钟。
3.
香芹切段沥水。
4.
干豆腐皮切丝焯水。
5.
炒锅加油烧热,爆香姜丝蒜米,加入腌好的猪舌片炒,然后加几滴米酒,炒3分钟加干豆腐丝炒,最后加香芹炒好加香麻油出锅。
6.
出锅了,品尝一下吧。谢谢!