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  • 用料:

  • 五花肉  500G
  • 韭菜花  200G
  • 小米椒  8颗
  • 豆瓣酱  一大勺
  • 食油  100ML
  • 生抽  1勺
  • 料酒  1勺

做法:

  • 1. 五花肉加料酒飞水。
  • 2. 韭菜花切段、小米椒切段。
  • 3. 飞过水的五花肉切薄片。
  • 4. 热油锅,下豆瓣酱炒至出红油。
  • 5. 倒入五花肉炒至卷成窝状。
  • 6. 韭菜花及小米椒倒入炒至断生,加生抽调味即可,豆瓣酱很咸无须另加盐了。