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茄汁虎皮鹌鹑的做法
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用料:
熟鹌鹑蛋
番茄酱
姜
油
做法:
1.
将去皮的鹌鹑蛋入180度左右的油锅中,中火炸至表皮金黄。
2.
锅中放少量油,将姜丝、番茄酱入锅中炒香。
3.
在番茄酱中加适量的水,烧开后,调好口味,放入鹌鹑蛋。
4.
大火快速收汁,出锅装盘即可。