麦仁炒牛肉的做法

• 1.麦仁淘洗干净用水泡30分钟。

• 2.入锅中蒸熟备用。

• 3.牛肉切片，放入碗中加半个蛋清，少许淀粉，五香粉。

• 4.抓匀腌制10分钟。

• 5.小米辣洗净切粒。

• 6.热锅下油，放少许姜丝炝锅，放入牛肉翻炒至变色。

• 7.下入麦仁翻炒一分钟。

• 8.再放入葱姜，蚝油，盐翻炒30秒。

• 9.最后放入小米辣翻炒30秒出锅即可。