麦仁炒牛肉的做法

做法：

• 1. 麦仁淘洗干净用水泡30分钟。
• 2. 入锅中蒸熟备用。
• 3. 牛肉切片，放入碗中加半个蛋清，少许淀粉，五香粉。
• 4. 抓匀腌制10分钟。
• 5. 小米辣洗净切粒。
• 6. 热锅下油，放少许姜丝炝锅，放入牛肉翻炒至变色。
• 7. 下入麦仁翻炒一分钟。
• 8. 再放入葱姜，蚝油，盐翻炒30秒。
• 9. 最后放入小米辣翻炒30秒出锅即可。