水晶皮冻的做法

• 1.猪皮入水中焯一下。

• 2.取出切成块。

• 3.需要加的调料。

• 4.切好的猪皮放入锅中加水，没过猪皮即可，加葱段，姜片，八角，大火烧开。

• 5.撇去浮沫。

• 6.放入高压锅中压一个小时。

• 7.加盐调味，把煮好的猪皮放入容器中静置冷后放入冰箱冷藏成冻。

• 8.吃时切片即可。