用料：
- 白萝卜
- 胡萝卜
- 黄瓜
- 红辣椒
- 白醋
- 泡野山椒
- 白糖
小贴士：
贴心叮咛：
1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；
2、醋对于胃溃疡及*者；过敏者、低血压者忌食；
3、骨折患者治疗期间勿食醋；
4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；
5、制作过程中不能有一丁点油哦。
6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜了。把每次泡过的醋收集到一个大点的荷叶坛里，用来制作泡菜，一样味美健康。
做法：
- 1. 把要泡的食材洗净、沥干水分、切小块（按自己喜好）。
- 2. 把黄瓜的瓜瓤去掉。
- 3. 切好的食材装入玻璃瓶中。
- 4. 加入野山椒、糖、醋。
- 5. 密闭，不要太满。
- 6. 夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用（我今天上午泡的，吃晚饭时就端出来咯，除了黄瓜特酸外，味道很不错，开胃！）