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紫苏青口贝的做法

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  • 用料:

  • 青口
  • 紫苏叶
  • 香菜
  • 生抽
  • 鸡粉
  • 楜椒粉

小贴士:

紫苏叶的量没有限制喜欢的可多放,因青口贝已出过水所以炒的时候保持大火就行了

做法:

  • 1. 蒜、姜剁成茸、紫苏叶切碎
  • 2. 准备香菜少许切去头部
  • 3. 准备生抽、鸡粉、盐、糖、楜椒粉
  • 4. 青口贝洗干净
  • 5. 水烧开后把青口贝倒下锅
  • 6. 等再次开锅青口贝就可出锅了
  • 7. 把青口贝倒出沥干水份
  • 8. 起油锅把姜、蒜茸倒下爆香
  • 9. 姜、蒜茸爆出香味后把青口下锅
  • 10. 要大火翻炒均匀
  • 11. 锅中出现焦黄就可把所有调料加入继续炒匀
  • 12. 然后把紫苏叶下锅
  • 13. 紫苏叶炒出香味就可加入少许香菜
  • 14. 翻炒几下就准备出锅
  • 15. 这样就可装盘啦。