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墨西哥沙拉的做法

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  • 用料:

  • 1)五个西红柿(切成西红柿丁)
  • 黑豆
  • 肉食:猪肉
  • 牛肉
  • 8)甜玉米(剃成玉米粒)
  • 9)米饭
  • 2)一个洋葱(切成比西红柿小一号的丁丁)
  • 3)Jalapeno(切成比洋葱再小一号的丁丁)
  • 4)香菜(切成末)
  • 5)一颗青柠
  • 6)蒜头

做法:

  • 1. 所有做SalsaSauce的原材料,这道菜的灵魂就在于这个墨西哥的沙沙酱
  • 2. 把西红柿和洋葱切成丁,辣椒切成比西红柿更小的丁丁.香菜切成末.依次放入一个大容器
  • 3. 腌制鸡胸肉,将蒜头末,青柠汁,橄榄油,辣椒粉,香菜末调成腌肉汁
  • 4. 将鸡胸肉和酱汁放入一个保鲜袋,可以更加入味以及存放方便
  • 5. 腌制一段时间的沙沙酱,我们可以开始放青柠汁.我习惯用青柠取汁(因为更加新鲜),小诀窍在于用叉子先将青柠的结构扎松,然后顺时针将汁刮出来.
  • 6. 黑豆需要浸泡几个小时,然后加入水.盐.油煮黑豆约半小时
  • 7. 将玉米粒隔水蒸十分钟,玉米粒可以直接从新鲜玉米上切下来
  • 8. 腌制的鸡胸肉大约需要至少两小时,这样鸡肉更加入味。将烤箱加温至240F,烤大约20至25分钟.
  • 9. 蒸好的米饭,依旧是青柠汁和香菜
  • 10. 烤好的鸡肉弥漫这一股青柠的香气,嗅觉真的不同于亚洲菜.有一种菜园的清香
  • 11. 将所有的原料放在一起加上香菜饭,如果喜欢可以配红酒.PS:红酒配合这道营养健康餐非常和谐~~希望大家喜欢